为进一步加强我院实习管理工作，全面提高实习质量，经贸旅游学院决定在10月上旬至12月底对2018届毕业生开展分专业、分批次的专业实习检查活动。
10月11日-13日，副院长赵红（主持工作）、实践管理科主任吴红、刘圣春教授、贾海洋老师远赴杭州开元明都大酒店、杭州众安假日酒店进行实习检查；10月18日至10月21日，副院长陈继林、实践管理科主任吴红、孙永辉老师、田园老师又奔赴绍兴富丽华大酒店、绍兴鑫州海湾酒店进行实习检查。
此次实习检查，主要是了解学生日常工作、岗位适应情况，并向酒店人力资源部门经理征询如何提升专业实习质量的建议，同时与实习单位的负责人、实习导师进行沟通与交流，就前一阶段学生实习情况进行总结，并对下一步校企双方合作提出更为具体的目标与方案。
通过检查发现实习单位对于学生的工作态度、思维能力、动手能力、遵守劳动纪律方面普遍反映较好。参加集中实习的学生基本在岗，实习队伍稳定，能够完成实习单位安排的各项任务，普遍反映收获良多。首先，在培养服务意识方面，学生在实习期间，深入到旅游行业一线，积累了基层服务经验；培养了对客服务理念，提升了服务创新洞察力。例如，绍兴富丽华大酒店客房部、餐饮部实习生的表现受到酒店认可，岗位获得提升，进入主班或楼面接待的岗位，张迪迪同学提到自己在前台时由于工作不熟练而经常受到批评，但是她很快就学会了在批评中积累经验，一步一步做得更好。实习生总体保持了积极的心态，逐渐培养自己的服务意识以及对酒店经营管理的洞察力。其次，磨练了意志。由于酒店行业工作的特殊性，其存在工作强度大、重复性劳动、直接对客服务等特点。这对实习生的意志力、抗压能力提出了较高要求。绍兴富丽华大酒店实习生张雨蒙在酒店举行的托盘比赛中，手里托着盘子（上面放有叁瓶500尘濒的啤酒、酒杯、其他物品，有十多斤重），在长达半个小时的比赛中，其他参赛选手都逐一放弃了，而张雨蒙在领班和同事的鼓励下坚持到底，最后获得了第一名，事后她说在比赛中也想过放弃，但是坚持到底的信念让她终于获得了胜利。最后在学习专业技能方面，通过近四个月的顶岗实习，学生的专业技能得到提高。例如，在杭州开元明都大酒店和杭州众安假日酒店实习的学生，因为频繁接待世界各国的旅游者，需要经常使用英语交流，旅游英语能力提升较快，他们经常在交流群里咨询英语用词问题和英语学习心得，学习兴趣激增。另外，实习生还在不同的岗位，接触到了客房卫生、餐饮制作、前台接待、客房销售和预订咨询等工作，学到了新知识，提升了岗位技能。暑假期间，实习生参与接待了多个学校团体，增加了团体接待的经验。
当然，通过实习检查也发现不少问题，经贸旅游学院及时采取了相应的解决措施。一是指导老师多与学生交流沟通，加强学生的思想教育，使其充分认识到实习的意义，引导学生将实习作为理论应用实践的机会和提升专业技能的途径，而非纯粹为了获得学分而完成任务。在本次实习检查中，吴红主任既是实习检查工作的组织者，又是该批旅游管理专业实习生的班主任，每到一处，同学们见到“吴妈妈”都倍感亲切，有说不完的话。而“吴妈妈”也像对待自家小孩一样关心每个同学的生活、学习情况。在绍兴富丽华大酒店，左伶玲同学由于工作时间的关系，没有能够参加实习座谈会，“吴妈妈”总是放心不下，在第二天清晨5点不到就找到刚值完班的她，和她亲切地交流，问长问短，许久不愿离去。与该同学住在一起的其他学校的实习生都非常感动，连说从未见到哪位班主任如此关爱学生。
二是不断完善实习设计和安排，思考如何进一步优化实习过程，使学生能够在有限的实习时间内拥有尽可能多的收获。例如实习时间的安排、实习内容的设计、实习岗位的设置等，都需要学院、老师以及公司共同探讨，在不影响公司正常经营的前提下，为学生提供更多的岗位选择，并适当调整工作时间和工作强度，减轻学生的身心压力。
本轮实习检查对更新教学观念，规范实践教学管理，提高实践教学质量，加强学院与实习单位间的合作交流具有明显的促进作用。（供稿：经贸旅游学院 编辑：朱鹏飞）
