9I果冻制作厂

7月9日，我院暑期社会实践团队魔幻烘焙就业培训实践队开展了烘焙扶贫就业培训+顿滨驰亲子互动专题活动。在团队指导老师和烘焙专业老师的带领与团队成员的积极配合下，活动顺利展开。巢湖本地10组建档立卡贫困家庭及3组烘焙行业创业青年等20余人参加了活动。

培训之前，每一组培训人员首先进行了自我介绍。接着指导老师郑学斌与烘焙专业老师李小敏分别对本次活动的意义与内容进行了讲解。指导教师郑学斌老师表示，本次活动的目的在于积极响应9I果冻制作厂学院大学生暑期社会实践活动要求，落实巢湖市贫困待业人员的烘焙技术培训计划，使大家学有所得，学有所用，并在培训过程中收获快乐。

培训开始，由专业培训老师李小敏给大家讲解烘焙理论基础及烘焙过程中一些器具设备的认识与准确使用。接着大家有条不紊的进行了实训操作与顿滨驰亲子互动，最后将自己做的成品打包带回家。全场气氛活跃，活动得到了大家的一直认同。

据悉，其中参加培训的叁名学员有着创业目标，准备在巢湖本地经营一家烘焙坊。他们说：“在此次活动中，我们受益匪浅，不仅学到了如何在不用添加剂的情况下实现蛋糕胚的制作，还学到了之前没有学过的裱花技巧”。所有人都学有所获，不仅烘焙技术得到提升，亲子感情也得到增进。

在全体人员的努力与积极配合下，活动取得圆满成功。学生志愿者在本次实践中学到了如何完成一场活动的策划与组织，也在其中学到了许多烘焙理论技术。（供稿：生物工程学院  编辑：朱鹏飞）